体重のほとんどが水です。

体の中の糖分は非常に多くの水と結合しています。
棒寒天みたいな物をイメージして下さい。とっても軽いですが、その数十倍の水と結合します。

つまり体の中の糖分が多ければ、より多くの水と結合します。脂肪の1gは1gですが、糖分の1gは体重としては10gになるわけです。
(注：数字は例です。）

体重だけからみれば100gのバターより100gの砂糖の方が始末が悪いのです。

水太りする、水を飲んでも太ると言う人達は、ほとんどがこの糖分とりすぎケースであると考えられます。

水、コーヒー、ダイエットコーラでも体内の糖分量とのバランスで水分が
体に残ります。
これが水を飲んでも太る理由です。

水太りする人がとにかく体重へ減らすためには

運動して汗をかく、食後に運動して即座に使ってしまうのがよいと思われます。そのうち脂肪に変わりますから。

運動してお腹がすいたらおにぎりではなく、鶏のむね肉やチーズでも食べる。

断食

３日断食して日常３日で摂っている7000Kcal（成人男子ならこれぐらい）で体重1Kgが減るというのが栄養学的な計算式ですが、現実的には数キロ減量できたりします。

これは断食で、体の中の糖分を使いつくしたから、その分の水分も排出され、減らしたカロリー以上に体重が減ります。

しかし、食生活が変わらなければ元の木阿弥。

リバウンドと言っていいかどうかわかりませんが（何故ならば断食しただけのダイエットは100%一時的なものだとわかっているから）

最低、日頃の食生活を変えなれば、ダイエットはできないと言うわけですね。やせ薬はありません。もしあれば、痩せたい間飲み続けなければなりません。

だから、こんにゃく米と言う選択もありますよね

糖質制限食（とは言ってもルーズですが）とヤーコン茶、乳酸菌のおかげでしょうか？

ヤーコン茶はサラシアなどと同様に、糖分の吸収を妨げる成分があります。はっきり言って苦くてまずいのですが、慣れるとオツな物です。昔は食べられなかった、サンマの肝が食べられるようになったのと同じですね。

植物の苦味はたいていポリフェノール類（フラボノイド）から来ています。 ポリフェノールは植物が外敵（害虫や病気）から自分を守るための成分です、それを人間が食べると薬になるとは、人間はなんてすごい機能を持っているのでしょう。

ヤーコンは芋類ですが地上部は、人の背丈以上にまで成長します。ヒマワリのような大きな矢じり型の葉･茎には非常に豊富なミネラル（特にカリウム･カルシウム）をはじめ、カテキン・テルペン･フラボノイド配糖体･イヌリン・タンニンなどの生理活性物質、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃなどが含まれています。

元々、原産のアンデス地方では糖尿病、高血圧等に良いハーブティーとして民間療法的に飲まれていました。日本にヤーコンが導入されて以来、地下部（芋）の研究が優先され、地上部（葉・茎）の研究は遅れていましたが、近年になりようやくヤーコンの葉・茎に含まれる素晴らしい成分が明らかにされつつあるようです。

クロロゲン酸の効果

そんなわけでクロロゲン酸の薬理作用を調べてみました。抗酸化作用、ガンの抑制、抗変異原性（発ガン予防）、アンジオテンシンI変換酵素阻害活性（血圧に関与）、メラニン生成抑制（シミやソバカスの生成に関与）、糖の吸収阻害（血糖値に関与）などが報告されています。

活性成分は不明でｓが、イモのエーテルはシクロオキシゲナーゼ（血栓生成に関与）を強く阻害し、エーテル不溶画分も12-リポキシゲナーゼ（アレルギーや動脈硬化に関与）を阻害します。薬理関係のデータベースでは、クロロゲン酸の薬理作用について、抗ガン、抗潰瘍、抗ウイルス、ロイコトリエン阻害、リポキシゲナーゼ阻害、肝臓保護作用、金属キレータ作用などが登録されています。

ヤーコン葉 最大の魅力！

学会でも話題の新しい成分とは？

近年の研究により、ヤーコン葉に含まれるある新しい物質が発見されました。その物質は、ヒトの体内で分泌ホルモンのインスリンと同様の働きをすることにより、血糖値の上昇を著しく抑制するというものです。 直接膵臓を刺激しないので、膵臓に負担をかけることもありません。

ギムネマやカイアポ等との比較実験においても非常に顕著な効果がある事が解っており､学会においても話題となりました。更に、ヤーコン茶を過剰に飲んでも低血糖に陥る心配がない事も同時に確認されており､安全で確実に効果を得ることが出来る新たな糖尿病対策の民間療法としてヤーコン茶が注目を集めています。

高血糖だけでなく低血糖にも私たちが食事をすると血液中のブドウ糖の量つまり血糖値が上がります。そこでインスリンという物質が登場しブドウ糖を各細胞に運び血糖値を安定させているのです。細胞に運ばれたブドウ糖は脳を始め身体全体のエネルギーとなります。しかし、今、インスリンの分泌異常により血糖値が乱高下する人が増えています。

低血糖症とは、ダイエットや偏食 、糖分の過剰摂取等良くない食生活が招く危険な症状の事なんです。ヤーコンの葉には血糖値をただ下げるだけでなく、低い血糖値を正常値まで上げる、つまり血糖値を安定させる機能性があるのです。子供たちの学力低下、さらにはキレ易い少年たちにも、低血糖が関係しているとの指摘もあります。

ヤーコン茶に含まれるフラボノイド類の力

高脂質・高タンパク質を摂取していても、赤ワインを沢山飲むフランス人には心臓病で死ぬヒトが少ないと言う、いわゆるフレンチパラドックスからフラボノイド（アントシアニン）の摂取は心臓病予防の効果があるとされています。

これがポリフェノール ブームの発端となり、その後チョコレート・ココア ブームが起きた。フラボノイドは冠動脈疾患の予防、脳梗塞の予防、虚血性心疾患の予防などに有効であることが示されている。

大豆に含まれるゲニステインはイソフラボンと言われるものだが、女性ホルモン（エストロゲン）受容体と結合し、女性ホルモン様作用を示し、骨粗鬆症・更年期障害の予防と治療に有効であることは良く知られている。女性ホルモン受容体にはα-とβ-の２種類ある。お茶に含まれるカテキンガレート、エピカテキンガレート、ガロカテキンガレート、エピガロカテキンガレートはα-受容体とのみ結合する。

ガロカテキンはα-、β-のいずれとも結合する。ドクダミやお茶に含まれるケルセチンとその配糖体ケルシトリンはα-、β-共に強く結合する。モモやお茶に含まれるケンフェロールとミリセチンもα-、β-共に強く結合するなどのことも分かってきた。

活性酸素は体内に入ってきたウイルスなどを攻撃して取り除いてくれるので必要な物質ではあるが、色々な原因（ストレス、喫煙、過激な運動など）により過剰に生産されると、身体を攻撃し、いろいろな病気（炎症、アレルギー、糖尿病、リウマチ、ガンなど）を引き起こすことになる。一般的に言って、フラボノイド類には抗酸化作用（活性酸素除去作用）があり、生体内で発生した過剰の活性酸素による各種病状は、フラボノイドの作用により治療効果があると考えられています。

無料で読めるデータは英語でしたが、それでもよければここ 

ヤーコン茶の結論

確定的な情報がなく飲んでみて下さいとしか言えませんでした、あなたの体が効果を証明してくれます。

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特に闘病病などと言って、栄養バランスのことを言われると妙に気になってしまいませんか？

実際のところ、タンパク質は最終的にすべてアミノ酸の分解されて吸収されます。つまるところ人間の体の筋肉はアミノ酸から再合成されている訳ですね。

タンパク質を再合成するためには人体で合成できないアミノ酸が８種類ありますが、これがバランスよく含まれているかどうかをアミノ酸スコアと言う言葉で表します。プロテインスコアと言う言葉がありますが、これはアミノ酸すべての配合割合です。

バランスが悪いタンパク質だと余計食べなければいけない、カロリー制限をしている糖尿病患者とすると、余分に食べる訳には行かないので、なるべくバランスの良い物を摂った方がよいと言う道理になります。

ちなみにバランスで言うと米はアミノ酸スコアで６５、大豆は８６。卵はアミノ酸スコアもプロテインスコアも１００と、もっともバランスがいいタンパク源と言うことですね。
しかも、プリン体がもっとも少ない食品のうちの一つですから、痛風にもいい。食べる物に困ったらこわだり卵でも買って下さい。

この状況で糖尿病食や糖質制限食がどれほど難しいかは同じ病気を持つ人にしかわからないでしょう。

なにせ、部活から帰ってきて、おやつつまんで、塾。帰ってくるのは１０時。１０時に夕飯を食べて糖尿病にいいわけない。
１０時まで腹をすかせていたら、思わずがっつく。

お昼はラーメンと、チャーハンにする？ビビンバ？オムライス？って、おかずじゃなくて全部主食です。

しかも、中学生の男の子用のおかずは、高カロリー。

こんにゃく臭がなく、本物のお米と間違えやすい、乾燥 こんにゃく米と言っても、さすがに毎日じゃ嫌がられる。じっとご飯を見つめて、またこんにゃく米？じっと見なきゃわからなければ忘れろ！！！！！！！！

そこで、一人ダイエットするのに生のこんにゃく米を買ってみました。こんにゃくなのにあく抜きも要らず、ご飯と混ぜるだけ。カロリー100gで6Kcal。カロリーなしみたいなものです。

これが、つぶつぶの生こんにゃく。
おやつ代わりに、ラカントと牛乳を入れたコーヒーに混ぜると、おやつになります。

こちらが、おすすめこんにゃく臭くなく、家族もだまされるこんにゃく米

食事はどうしているの？
糖質制限してます。主食を減らしています。

コーラやジュースは？
まったく飲んでいません。飲むときはペプシNEXかコカコーラのZEROにしています。

毎食前計っていた、血糖値測定は、空腹時に一日１回でよくなりました。
来月からはインスリンをやめて、アマリールだけにできる可能性もあります。荒木式糖尿病治療法のおかげです。

荒木式糖尿病治療法を知らない方は、これをよく読んで下さい。

これは、テキサス大学のヘレン・ヘイズダ教授が米国糖尿病学会議で発表したもの。教授は9年半もの歳月をかけて、474人の成人男女の健康や食習慣などを記録し続けた。

長きにわたる調査により、ダイエット系飲料好きの人はそうでない人と比べると70パーセントも速くウエストのサイズが大きくなることがわかったそうだ。しかも、一日に2缶以上飲む人は、ほとんど飲まない人と比べると胴回りが大きくなる割合が5倍だったという。

飲む人と飲まない人の差がこれだけ顕著に表れると、彼らの食生活や運動、喫煙、社会的地位など様々な要因を考慮しても、ダイエット系飲料によって太りやすくなるということに変わりはないそうだ。

さらに研究者らはネズミを使った実験も行い、カロリーを抑えた飲料に用いられるアスパルテームという人工甘味料が、糖尿病の初期段階に起こりやすい膵臓（すいぞう）内の損傷に少なからず影響を与えているということが判明した。

ヘイズダ教授によると、「人工甘味料は食欲を促進させ、満足感を感知する脳の細胞に損傷を与えます。砂糖のような自然の糖分の不足により、さらに甘いものへの欲求が増すのです」とのこと。

「ダイエット系炭酸飲料は『カロリーゼロ』かもしれませんが、人工甘味料による『副作用ゼロ』ではないのです」と教授は警告している。

英文の記事もみっけた

血糖コントロールを十分しないまま放置していると、7、8年から10年がたつうちに、合併症として、じわりじわりと発症することがわかっています。

東京女子医科大学糖尿病センターが行っている調査では、通通院加療中の 2,300人（２型糖尿病のみ）のうち、37パーセントに糖尿病網膜症がみられました。

また、厚生労働省の統計では、糖尿病発病から25年を経過するころには、実に80パーセントを超える人たちが網膜症を合併しています.

目が見えないと、ハリーポッターも見れなければ、トランスフォーマーもハガレンも見られん。

今日は、ジェラートを食べてしまった。

糖尿病になる前は、人工甘味料のようなまずい物を口に入れる気はさらさらなく、ペプシNEX、コカコーラZEROなどは見向きもしませんでしたが、糖尿病になってからは、もっぱら糖分ゼロの物を選んで飲んでいます。

まあ、発がん性程度ならどうでもいいのですが（多少長生きしてもしかたありませんし、喫煙者でしたから癌も放射線もたいして怖くはありません）怖いのは糖尿病の合併症で失明、四肢の切断でQOLが大きく下がることだけです。

そんな私が、人工甘味料が危険と感じた訳は

カロリーゼロの飲料を飲んでも、実際に糖分が入って来ないので、空腹感は変わらない。しかし、甘みを感じると膵臓はインスュリンを出すと言うこの一点です。

私の場合は、インスリンは普通に出ているということなので、体にインスリン耐性が出来ていてインスリンの効きが悪いと言うことになります。現実的に、インスリンを８単位打つよりもアマリールの方が血糖値が下がります。

人工甘味料で癌になる心配よりも、インスリンが余計な時に出てインスリンの効きが悪くなる方が私にとっては大問題です。

人工甘味料が糖尿病の救世主なのは、あくまでも調理に使った場合だけで、嗜好品として砂糖代わりに使うことはやめておいた方がよさそうです。

そして、先日、膵臓炎になった時には、マルチトール入りのチョコレートを一週間で１Kg食べ、カロリーゼロのコーラを一日２，３本。そしてネシーナ、膵臓がストライキを起こして、みごとすい炎！かも知れません。

血糖値を下げるためには３つの方法しかありません。

（１）膵臓を無理にでも働かせてインシュリンを作らせる
（２）インシュリンの効きをよくする
（３）糖分を体に作らせない

仕事したくない膵臓に、しっかり働けと鞭打つと、またまた膵臓がストを起こすのではないかと心配しましたが、アマリールはちょっと働きが違うようです。

膵臓のβ細胞からのインスリン分泌促進作用は弱い。つまり膵臓をあまり鞭打たない薬ですね。（だからあまりール、ってオヤジギャクです）

グルコースが細部に取り込まれるときに使われるタンパク質（グルコーストランスポーター、GLUT4ともいいます）の働きを高める。つまりアマリールはインスリンの働きを強めることになります。

朝飲むようにと言われていますが、朝食をあまり食べないので、朝食前にインシュリン、朝食後にアマリールでは、血糖値が下がりすぎます。

そこで、お医者さんの処方を無視して、昼食後に飲むのを試しています。

しかし、自分の血糖値が一番高いのは、朝なのです。

夕食を再度、うまくコントロールする必要があります。

すい炎を口実に、大好きな米食になってしまっていますので。糖分制限食に再チャレンジですね。