男が作る糖尿病レシピ | 血糖値353の糖尿病患者の低”炭水化物ダイエット"

今日は、レタスと鶏肉の焼き肉のたれ味の野菜炒め。玉ねぎも入れた。

こんなことを言うと問題ありだけど、風評被害のおかげで野菜が安いのが大助かり。

この鶏肉は、昨日100g48円で買ってきて、それをゆでて、むしって冷凍にしておいたもの。

ゆでてあるからすぐ食べれるし、安い時に買いだめしてあるから、経済的だ。

焼き肉のたれは、やっぱりガッツ系の味わいが欲しくなったからで、塩コショウでも、お酢でも、醤油でも。

卵と鶏肉は糖尿病には欠かせない栄養源ですね。

昨晩のしゃぶしゃぶの残りにブロッコリーを入れて、きくらげを入れて。卵と冷凍にしてあるこんにゃく米。

この糖尿病にとって最大の敵はコンビニかと思っていたが、家族の無知も大敵だ。

ラーメン食べに行こうとか、ドーナツ買ってきたよとか、面倒だからコロッケね、とか。あんみつなら寒天だしとか。その前はチキンライス（ケチャップライス）。

誘惑の多いこと、僕が糖尿病になったのは贅沢ではなくて、エネルギーを炭水化物から取りすぎで、お菓子の食べすぎだったんですけど。

冷蔵庫に何もなかったので、ヨーグルトにトマトを入れてプルーンを入れてみた。

予想したよりまずくはない、しかも写真うつりが綺麗。

プルーンはカリウムが多いので糖尿病というより高血圧向けか？

女房が食事を作ると、もったいないから始まって昨日の残りも物の始末になります。
パスタの残りがあったので、食べて。食べます、ハイ。

この後始末に１００％付き合って、コーラを飲んで、かりんとうを食べると、、糖尿病になれます。私のように。

わずかばかりの抵抗で、このナポリタンの前に、トマトヨーグルト＋プルーン。
血糖値を下げる、いやあげないためにどれほど効果があるかはわかりませんが、ヨーグルトです。
乳酸菌や乳酸菌生産物質は、腸管細胞に直接働きかけてくれます。またプルーンは、カリウムが豊富です。血圧の方も高い時は１８０ですから、

いただきもののさやえんどうがまだ残っていたので、それに糸こんにゃくと茄子＋マーボ豆腐の素で、

カロリーは低いはず。

まっ、ワンパターンですが、焼肉のタレとともに麻婆豆腐の素は重宝します。

昨日の残り、野菜と卵とあさりのお好み焼

お好み焼きは小麦粉、つまり糖分に変換されるものが多いので、卵の量を倍にして小麦粉は減らしています。

具のあさりはミックスシーフードで子どもがいつも残すあさりを入れた物です。

野菜のグラタン

さやえんどうとブロッコリー、チーズをかけて焼いたら出来上がり。さやえんどう（近所からの貰い物）で昨日茹でてお好み焼きに入れたものの残りです。

マヨネーズをかけて食べました。カロリーよりも糖分の制限に力を入れています。

さすがに男のレシピ簡単です。

食事療法を指導されたときによく言われるのが、ドレッシングなど使わずに食べて下さい。
そんな味のない野菜など食べられないと言ったら、そんな時はポン酢を使ってくださいと。

おいしいポン酢は、醤油とかんきつ類が決め手です。

今回は、クラムチャウダーに挑戦です。

私はベシャメルから作れますから、クラムチャウダーだって作れます。

しかし、これは大失敗。

澱粉の量を減らしたくて、それから面倒なのとでベシャメル作りを省略。
野菜をフードプロセッサーで刻み、大根、人参、じゃがいもを入れ煮込み。牛乳を導入。単なる（いやまずい）牛乳スープが完成。
家族も近寄りません。

バツゲームに使えそうな味です。

なんとかしようと、食べるラー油を入れてみました。

余計、まずくなりました。

こんな実験はやめましょう。

ミールタイムかヨシケイのレシピに頼った方が良さそうです

刺身こんにゃく、おかフグなどと言っても 

こんにゃくはこんにゃくです。

これは、青のりの香りがして、ちょっと雰囲気が変わります。このまま食べたのでは、グルメではありません。
その前に酢味噌も嫌いです。

そこで、味噌汁に入れました。刺身こんにゃくなので、歯ざわりが柔らかく。餅と思い込むことにしました。

悪くはありません。

今日は仕事で外食をよぎなくされました。

乃木坂駅のそばにある、居酒屋風の店でランチ。

食事制限を取るか、好きなものを食べるか一瞬だけ躊躇しましたが、即座にラーメンを選択。

この調子だから、糖尿病になったのは間違いありませんが、幸運なことにこのラーメンは春雨が麺でした。

味も本格的で、満足。